生姜产区调研总结——安徽、广东篇

中国姜网　2020-07-19　栽培技术

2020年7月2日—2020年7月7日，中国姜网进行生姜产地调研，一共考察生姜产地15处，湖南10处，安徽3处，广东2处。上期公众号我们做了湖南生姜问题总结，现在给大家讲讲安徽、广东的生姜情况，调研总结如下：

广东生姜关键词：小培土、水肥、病虫害

一、小培土

考察广东2处生姜产地，两地相邻，且种植时间一样，都小培土完成。一地生姜小培土覆土厚度3-4cm，另一地厚度5-6cm。

覆土厚度在3-4cm的生姜长势正常，覆土厚度在5-6cm的生姜长势缓慢，在株高上与培土3-4cm的相差2cm左右。

总结：小培土覆土深度是影响生姜后期长势的一个重要因素。

覆土浅了，茎叶徒长。覆土深了，姜根系生长困难，不利于姜块分枝生长。

生姜小培土的正确做法：姜苗长到3-4个分枝，占比30%-40%时进行覆土，覆土厚度为3-4cm，培土时沟施微生物菌剂，修复生姜根系损伤，补充土壤有益菌。培土后喷施一遍杀菌剂，预防生姜叶片病害如：炭疽病、叶斑病。培土后生姜进入旺盛生长期，对养分需求变大，建议生姜培土3天后，随水冲施或滴灌海藻·甲壳素+高钾水溶肥补充生姜生长后期所需养分。

二、水肥病害

图一生姜底肥施用了未腐熟的鸡粪

图二生姜底肥没施用鸡粪

对比两图，鸡粪对生姜的危害不言而喻。

除生姜苗弱、苗不齐外，图一中的生姜还有黄叶现象，这是得了叶部病害：炭疽病，且出现了大面积扩散的情况。

总结：肥料是影响生姜病虫害发生轻重的重要因素之一。

肥料使用得当，生姜长势好，生姜抗逆能力强，生姜病虫害少。肥料使用不当生姜长势弱，病虫害发生的多。其实这点大家在种植生姜过程中不难发现。当然这都建在肥沃、疏松的土壤的基础上的。

鸡粪对生姜的长势已经不可扭转了，对于已经出现的炭疽病，已告诉这位姜农用药防治，45%咪鲜胺20毫升+25%吡唑醚菌酯20毫升兑15公斤水喷雾。

当中国姜网植保组到安徽一处姜田时，被眼前的景象震惊了。下面揭晓上期悬念，请看下图

中姜网植保多地走访考察生姜，但这样的姜田还是第一次见。

关键词：姜地杂草、姜种、土壤酸碱值

一、姜地杂草

未见其姜先见其草。这是中国姜网植保组对这处生姜产区的第一印象。

据这位姜农说：自己没有进行芽前除草工作，生姜出苗后杂草疯长，小面积施用过一次除草剂，但对生姜产生了药害，之后采用了人工除草，但杂草生命力顽强，一场雨后，杂草又卷土重来了。

总结：姜田杂草过多，会和生姜争夺土壤中养分和水分，导致生姜生长不良，使生姜产量大幅度降低。

采用人工拔草的方法对小面积姜田是可行的，但面积较大的姜田必须采取芽前化学除草的方法。芽前化学除草是指在杂草出芽之前进行喷药防治的一种除草方法，具体方法是在生姜播种后覆土，然后在覆土表面上喷施二甲戊灵。需要注意的是，播种后及时喷施二甲戊灵最为安全，如果时间拖得太久，姜芽已部分出土，喷施除草剂就有可能造成药害。

二、姜种

姜地有大面积缺苗现象，且已经长出的姜苗，株小苗弱，姜农说，当时姜种没选好，播种下去的姜种只有一个芽，且重量不超过50克。

总结：姜母是决定生姜长势的重要因素。

姜种选择：大姜姜种重量1.5-2两，小姜姜种重量1-1.5两。

姜种来源有两种，一是自产自用，二是外出采购。姜农对自己种植的姜种情况是比较了解的，在选择姜种时，应注意选择无病无伤、未遭遇冻害、生长健壮的姜块作姜种。外出采购的姜种有三个方面容易出问题，一是姜种感染了病害，特别是姜瘟病；二是采收时遭遇了霜冻，或者在储藏期间遭受了冻害；三是姜种生产过程中使用了赤霉素、膨大素等叶面喷施剂，致使姜种抗病力大幅度降低。

为了杜绝上述情况发生，如果采购姜种数量大，姜农要亲自前往姜种生产地，选择叶色正常，生长一致，没有姜瘟病和其他病害、没有使用过赤霉素、膨大素等生物制剂的姜田作为姜种采购点，并现场监督收挖。收挖后要再次查看姜种是否有姜瘟病和其他问题，然后将姜种运回，自行储藏。如果采购数量较少，应委托有经验、讲信用的商贩采购，在交接时还应仔细观察姜种的外观和内质，选择无病、无伤且未受冻害的姜种。

三、土壤酸碱值

考察时发现姜田表层发红，据测量，该土壤酸碱值为5-5.3之间，属于强酸性土壤，与姜农交流得知，这片田地之前种的玉米，连作且常年施用化肥是导致土壤酸化的主要原因。